Läste just en artikel om en pizzeria i Motala som var tvungen att stänga pga dålig hygien. I ett forum förknippat med denna artikel (www.corren.se) kan man kommentera snusket. En person hävdar att hon känner en person med insyn i restauranger i Linköping. Hon äter på endast på 2 restauranger på grund av det sk snusket. Själv har jag jobbat drygt 10 år inom yrket på olika serveringar och det är faktiskt bra hygien där jag varit. Det man skulle kunna förbättra är väl hur länge en dagens får ligga innan den ska tas bort (varmhållningen). Oftast är tyvärr dagensrätterna klara tidigt på förmiddagen för att man ska kunna förbereda till nästa dag och ev annan mat än lunchen. Men hur ofta blir man magsjuk efter ett besök på en av Linköpings restauranger!?
Just i matväg kan jag säga att jag saknar Golf Inn och von Dufva. Bra mat, duktiga kockar!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar